Veladas de vino y relax junto al viñedo
El salón de la bodega
Un espacio íntimo y relajado con sofás bajos y vistas al viñedo, abierto todos los días de 18:00 a 23:00. Servimos nuestros vinos y una selección de tapas caseras a diario, y algunas noches organizamos asados argentinos o clases de cocina. Un lugar sencillo y auténtico para terminar el día con una copa de vino, contemplando las viñas al atardecer.
Noches de tapas y vino
Todas las tardes a partir de las 18 h abrimos nuestro jardín y salón de bodega para servir tapas caseras frescas, ensaladas crujientes, quesos regionales y embutidos artesanales, siempre combinados con copas de nuestro Malbec y otros varietales exclusivos.
También servimos nuestro famoso lomito argentino, un clásico local que a nuestros huéspedes les encanta probar.
Cocinamos con ingredientes de temporada de pequeños productores locales, manteniendo todo simple, fresco y auténtico.
Argentine Asado Experience
En algunas noches, ofrecemos una auténtica experiencia de asado argentino: una tradición de cocción lenta a la leña, en el corazón de la vida argentina. No se trata de una barbacoa de restaurante; es el mismo ritual que compartimos cada fin de semana en nuestras casas, junto al río, en el campo o alrededor de una fogata en el jardín.
Cocinamos carne argentina a las brasas: entraña, vacío, chorizos y morcillas, junto con verduras de temporada asadas lentamente al fuego. Todo se sirve en una larga mesa común con vistas al viñedo.
Un asado es más que una comida: es la forma más auténtica de reunirse en Argentina. Familias, amigos, trabajadores y viajeros comparten el mismo fuego, el mismo ritmo, la misma calidez.
En Finca Adalgisa recreamos esa experiencia real: sencillez, conversación, vino local y la sensación de ser bienvenido en un hogar argentino.
Comprometidos con los vinos inspirados en el terroir
Elaboramos vinos de lotes pequeños que expresan el carácter de nuestros viñedos en Mendoza.
Desde Malbec y Pinot Noir hasta Semillón, rosados y mezclas de campo, cada botella refleja viñas viejas, equilibrio natural y una filosofía de mínima intervención en la bodega.
Vinos varietales honestos, moldeados por el suelo, el clima y el tiempo.
Horarios y reservas
- Tapas y Vino: Todos los días a partir de las 18:00 h.
- Cena Asado: Lunes, Miércoles y Viernes a las 20:00 horas Solo con reservación
- Clase de cocina: Martes, jueves y sábados – 7:00 PM Solo con reservación.